Veganska midsommarförberedelser

Har precis avlutat mitt midsommarmatslagande. Herre min ge vad jag ansträngt mig i år!
Har lagat mat konstant i 3 h då vi i sommarboendet bara har 1 kastrull vilket gjort att jag fått koka i 6 st omgångar och använt durkslaget lika flitigt. Köttbullarna skulle visst ångkokas innan stekning, aubergine-sillen pressas och så vidare. Men gud vad gott det blev!
Det blir inlagd aubergine-sill i senapsås och "köttbullar" som jag testat att laga med vetegluten som jag fick av Anna och Valdermar. Det finns stor potential för att detta blir den bästa midsommar'n nånsin!

Uppdatering vegomässan

Det bästa med vegomässan var enligt mig:



Det fantastiska vädret!



De fantastiska bakverken!
Efter en del provsmakande orkade jag inte med någon efterrätt men jag köpte med mig en dunder chokladmuffins hem(överst till höger på bild) som fick ligga på bilgolvet vid fläkten så den skulle klara färden hem. Det gjorde den och herre min ge! Vilken skapelse! En chokladmuffins med en genrös chokladbit i botten, jordnötssmör, chokladglassyr toppad med jordgubbbsmarshmallows.



Marränger!
Har inte ätit marränger på 10år men jag svär att dessa var väldigt lika orginalet.
Den frasiga hårda ytan, luftigheten och smaken. Allt som det ska vara. Kanske lite väl luftiga i mitten men helt klart godkänt!
Såldes av djurhemmet Tigherharen. Måste maila och fråga om man kanske kan få ett recept?



Maten!
Denna kom från nyöppnade KAO ett stenkast bort ifrån mässan. Hade vi vetat att detta fantastiska ställe låg så nära hade vi gått dit direkt istället för att äta en göttbullewrap ifrån mässan som nog är bland det mer sorgliga jag sett.
Men KAOs "dagens fej" för dagen bestående av sojakött med svampstuvning, färsk potatis m dill och sallad är bland det godaste jag ätit i mitt liv.



Mest av allt var det supertrevligt att åka bort med bejben på en liten roadtripp och spendera tid tillsammans. Köpte på oss godis från Goody good stuff, grejer från Seitanfood, ett bubbelgummläppsyl och lite annat nödvändigt innan vi for hem.

Åh, jag vill jag vill!

Till helgen skulle jag vilja klona mig själv. Jag skulle vilja skicka ett utvilat jag till vegomässan i Malmö. Gärna med hotellövernattning med bejben. Gå på alla bra restauranger i Malmö på söndagen och strosa omkring i soligt väder.
Känner jag mig rätt kommer jag i stället försöka sy sista-minuten baddräkter som jag kommer på i sista sekund inför söndagens plåtning.

Yummy, yummy!

När vi var i Sthlm för nån helg sen stannade vi förbi Goodstore innan hemresan i bil. Vi köpte på oss två påsar med veganskt wingummi och vilken sensation! Färgen, formen, smaken och inte minst konsistensen! Som att hamna i himmelriket.
Det fanns även en vit björn i björnpåsen men alla dem hann försvinna ner i magen innan jag hann stoppa gluppskan och ta ett kort.
Hade vi vetat att de bara kostade 15kr påsen för 100g hade vi köpt två av alla sorter!
Får be någon Sthlm:are köpa ut åt oss och posta ner då man måste komma över 400kr för att få handla via Goodstores webbshop. Mkt godis...

Obs! Just de två påsarna vi köpte innehåller bivax. Avstår man ifrån bivax kan man köpa någon av de andra 6 sorterna som är fria från bivax.

SoppDax!

Ok. Du är lite hungrig, mitt i stan och vill stilla magen för en liten slant. Då är soppdax något för dig.

Veganska linssoppan serveras alltid och man får välja på bara soppa, med bröd, med sallad eller både bröd och sallad.
Lite skolmatskänsla men läget och priset gör det ändå värt ett besök.


Pris: Från 40kr
Plats: Hörnet på Magasinsgatan
Hållplats: Domkyrkan eller Grönsakstorget

Veggie craving

Allt jag drömt om senaste veckorna är veganska bakverk.
Det finns ingen hejd på mitt sug. Har bakat två plåtar snickers och tryckt i mig, gjort rispuffar med choklad, köpt muffins på condecco, kladdkaka på two litlle birds men jag vill ändå ha mer!
Hade jag bara kunnat köpa veganska semlor hade jag nog köpt en om dan.

Sökes: någon som vill baka vegangottis åt mig!

Sushi Yama

Sushistället med det lilla extra. Förutom sushi kan man även betälla små tillbehör som soyabönor, edamebönor, olika spännande sjögrässallader och groddar. Eller gyozaz och tempura rätter.
Sushi Yama i Göteborg är supertrevliga och vet precis vad en vegan är och man kan få alla vegetariska rätter veganiserade.
Här är alla bitar extra fina och man får förutom de vanliga avokado, tofukuddarna och den vegetariska rullen även sjögräsrullar, sparris och annat som de kan ha inne. Allting är superfärskt och omsorgsfullt gjort.
Till och med menyn är extra fin och lyxigt.


Plats: Mittemot Paddan på Basargatan 10
Hållplats: Kungsportsplatsen


Sushi Yama finns i Stockholm, Uppsala och Göteborg