onsdag 15 december 2010

Kålrotssoppa

Jag har återupptäckt kålroten. Denna fantastiska rotfrukt som är billig att inhandla och fantastisk god att äta. Jag har den tillsammans med andra rotfrukter i ugn, som snacks eller här som soppa.

Kålrotssoppa

1/2 kålrot
1 lök
4 stora stjälkar selleri
3 små potatisar
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk vitpeppar
1 l vatten

Gör såhär:
Hacka löken och stek den i lite olja. Tillsätt vatten och grönsakbuljonger och låt koka upp. Skala potatis och hacka kålrot, potatis, selleri efter tycke. Allt ska ändå mixas sen. Tillsätt vitpeppar och koka tills kålroten är mjuk. Ca 10min beroende på storlek på bitarna. Mixa alltsammans och garnerna gärna med någon färsk ört (här persilja) eller ha i solroskärnor för lite extra tuggmotstånd.

torsdag 18 november 2010

Vegan London

Tänkte börja sammanfatta lilla Londonresan.
Vi börjar med maten!

Hade hört mycket gott om Londonmaten och visst, det finns en hel drös med utländska restauranger som serverar veganmat, bland annat Indiska Chutney på gatan bredvid vårat hotell i Euston som serverade en helt fabulös lunchbuffé alla dar i veckan för strax under £ 7 , dessert ingick. Gudars! Har sällan ätit så smakrik fantastisk mat och buffén var enorm i utbudet! Gryta efter gryta, olika sorters platta bröd till, chutneys, såser, sallader, rubbet. Deras mangosmoothie smakade som en hel efterätt bara den och var otroligt mättande. Åt ingen middag den kvällen, så mätt blev jag efter allt!
Skulle man däremot ha frukost eller något annat än utländska maträtter var det skrallt. Vårat hotell hade bland annat ingen sojamjölk eller grönsaker så det blev smörgåsar med marmelad och frukttallrik, bara.
Nästa dag åt jag istället på Beans & Greens, samma gata som Chutney, som hade grötfrukost och avocado och hommusmacka. Tvvärr var mackan inte tillräckligt mättande och gröt är inget jag är förtjust i. Annars ett trevligt ställe.

Tredje frukosten hade vi tänkt äta på Food for thought på 31 Neal street i Covent garden men de hade inte öppnat ännu kl 11 och verkade inte ha någon frukost. Däremot hade det lilla otippade cafét precis mittemot öppet och tur var det!
De hade hummosmackor och man kunde välja om man ville ha de som panini, baguette, chiabata eller som fajita med oliver till.
Jag tog en hummuspanini med soltorkade tomater och Robert en hummusfajita med oliver och varsin sojalatte till det. Otroligt gott var det och prisvärt.
Stället var någons kyrkofilialscafé med det märktes inte mer än på de bibelinspirerade texterna på väggen och en liten info folder på bordet.
Jättetrevlig personal och i högalarna spelades det gamla godingar. Bra start på dagen.





Peking Palace
Sista dagen åt vi på fabulösa Peking palace, Holloway Road, Archway stationen. Det låg lite i ödemarken men besöket val värt resan, ALLT är nämligen veganskt!
Vi tog den stora "dinner for two", och stor var den!


Förrätt.
Rostat sjögräs, dumplings, vårrullar, rostad toast i sesamtäcke, spett, persilja och såser.



Mellanrätt, fotad med Robert mobil, jag hann inte med. Någon Kyckling med lök, gurka, persilja, sås och små typ vetemjölstortillas till.


Huvudrätt!
(Vid det här laget var vi nästan mätta)
Sizzling dish med något tzayliknande kött.


"Räkor"
Vet inte vad det var men det var segt "kött" utskuret som räkor och målat som räkor med ränder i citrongrässås.



Cashewnöts och något tzaykött i sezchuan, starkössöt sås.


Broccoli i vitlöskssås


Risrätt med räkor och något "köttigt"

Som tilltugg innan maten serverades en tallrik med vad de försäkrade oss var specialimporterade veganska räkchips. Såg precis ut som orginalet och med samma konsistens!
Det fanns ingen alkoholservering på restaurangen.


Jag besökte också Beetroot cafe, Berwick street i Soho, station Covent Garden men blev besviken. Det var ett pyttecafé med snabbmatsinredning alá Donken med knappt några sittplatser, hög jobbig poppig musik och och bara några grytor man fick välja i en låda efter önskad storlek. Tog chokladkakan som hette något i stil med "Chokolad, dreamy cake" men den var torr och tråkig. Min rödbetsselleri juice var inte heller någon hit.

Vi skulle ätit på Vita Organic, 74 Wardour street, station Tottenham Court, med de hade bytt ägare och konsept och hette nu Vita O. Stället var mysigt men litet och maten var inte den lyxiga varianten jag föreställt mig utan mer vanlig gryt/låd inpirerat. Åt istället på en nudelkedja Wok to Walk där man fick välja bas, innehåll och sås själv. Superbra! Vill ha hit kedjan!

Skulle också besökt Inspiral Lounge, 250 Camden High Street, station Camden Town, som såg fantastiskt ut på hemsidan, men de körde nått technostuk på nattklubbsljudnivå trots att det bara är ett café så vi vände efter att ha vart där inne och ögnat igenom menyn.
Sammanfattningsvis, mat finns, ta gärna med kontanter då många ställen inte tar kort och lita inte alltförmycket på veganguiden(boken och sidan vegan London ) då den var rätt missvisande.



måndag 15 november 2010

Veganträffen

Snart fylls mitt lilla fejkstädade hem(alla kläder ligger intryckta i garderoben huller om buller)med veganer från mitt matlag.
Det är en trevlig liten tillställning vi har med ca 10 personer som turas om att laga en rätt gemensamt hemma hos någon i laget.
I kväll är det min tur för 2:a gången och denna gång blir det sushi. Första gången lagade jag 4 olika sorters pizza vilket var väldigt överambitiöst!

fredag 1 oktober 2010

Ny älskling


Jag har hittat en ny vegansk matblogg att lägga i min matbloggslista. Mat är ammunition.

tisdag 31 augusti 2010

Veganrecept & Galna Upptåg



Hos Oscar hittar man det mesta från basingrediensrecept som alla tänkbara mjölksorter från scratch till hela rätter. Superbra receptblogg!

Och här är länken: Veganrecept och galna Upptåg.

veganbloggar

Det börjar likna en epedimi. En efter en droppar mina kära veganbloggar av. Flera har lagt av helt och nästan inga uppdaterar längre. Det är jättetråkigt. Nedan följer en lista på mina favvo veganbloggar.

Då det inte verkar hända mkt nytt på veganfronten tänkte jag tipsa om dessa konstiga bean curd sticks som jag hittade på den asiatiska affären vid Grönsakstorget för den som vill testa nått nytt. Det är superlätta torkade tofu stänger som ska kokas. Har inte testat än men det kommer en recension längre fram.
Funderar även på att dra mitt strå till stacken och starta en egen veganblogg nu när jag inte har en kass kamera och även utökat hushållet med en till vegan men mitt bloggengagemang är rätt lågt. Föredrar att få recepten serverad än att testa fram själv :D

tisdag 10 augusti 2010

tisdag 15 juni 2010

Cykloza





Ok, eftersom man ser helt dum ut när man tittar in i webcameran kan man luras och titta uppåt och le supermycket. Ser inte alls lika konstigt ut ;)
Anyhow. Sitter i den turkosa stolen och tycker nog det här är det bästa cafét jag vart på. Czyklosa på Ul. Horza 64 i Warszawa. De har inte mkt att erbjuda men jag fick mig en vegansoppa för 15kr, internet och det finns även öl. Verkar dessutom vara rökförbud vilket är toppen om man suttit i rökiga tågkupppéer under dan.
Supermysigt och trevliga människor. Det är här alla med tatueringar samlas.

onsdag 2 juni 2010

Pictures


Operan. Så stor att den inte får plats på bild.

Insidan av złoty terassy=gyllene terraserna.
En av europas? 10 finaste gallerior. Ser ut som ett berg i glas.

Utsidan av gallerian.

Polen är fullt av pampiga byggnader.

Eh. Ja, frukosten.
Påläggen ifrån Polsoja som man kan hitta i större mataffärers kyldiskar är gudomligt goda. Testa om ni får chansen!

torsdag 18 mars 2010

Keeping my promiss

Igår var det 1:a riktiga träffen för mitt nya vego-lag. Vi ska ses varannan onsdag hemma hos någon och laga mat ihop och prata. Igår var vi ute hos ett par som hyr ett litet hus i Angereds ödemarker mitt ut i skogen precis vid en sjö. Det var jättemysigt och det serverades så sjukt mkt mat! Soppa, hummus, hembakt bröd, pannkakor och apelsiner! Jag rullade mig hemåt så mätt som jag var.
Nästa gång ska vi vara hemma hos mig och jag börjar få lite kalla fötter. Dels måste jag överträffa maten sen måste jag skaffa fram 6st stolar och mer porslin :/
Det blir också dagen efter min födelsedag. Stressig vecka det där. Men kul blir det nog!