torsdag 23 juni 2011

Veganska midsommarförberedelser


Har precis avlutat mitt midsommarmatslagande. Herre min ge vad jag ansträngt mig i år!
Har lagat mat konstant i 3 h då vi i sommarboendet bara har 1 kastrull vilket gjort att jag fått koka i 6 st omgångar och använt durkslaget lika flitigt. Köttbullarna skulle visst ångkokas innan stekning, aubergine-sillen pressas och så vidare. Men gud vad gott det blev!
Det blir inlagd aubergine-sill i senapsås och "köttbullar" som jag testat att laga med vetegluten som jag fick av Anna och Valdermar. Det finns stor potential för att detta blir den bästa midsommar'n nånsin!

lördag 11 juni 2011

Uppdatering vegomässan

Det bästa med vegomässan var enligt mig:



Det fantastiska vädret!



De fantastiska bakverken!
Efter en del provsmakande orkade jag inte med någon efterrätt men jag köpte med mig en dunder chokladmuffins hem(överst till höger på bild) som fick ligga på bilgolvet vid fläkten så den skulle klara färden hem. Det gjorde den och herre min ge! Vilken skapelse! En chokladmuffins med en genrös chokladbit i botten, jordnötssmör, chokladglassyr toppad med jordgubbbsmarshmallows.



Marränger!
Har inte ätit marränger på 10år men jag svär att dessa var väldigt lika orginalet.
Den frasiga hårda ytan, luftigheten och smaken. Allt som det ska vara. Kanske lite väl luftiga i mitten men helt klart godkänt!
Såldes av djurhemmet Tigherharen. Måste maila och fråga om man kanske kan få ett recept?



Maten!
Denna kom från nyöppnade KAO ett stenkast bort ifrån mässan. Hade vi vetat att detta fantastiska ställe låg så nära hade vi gått dit direkt istället för att äta en göttbullewrap ifrån mässan som nog är bland det mer sorgliga jag sett.
Men KAOs "dagens fej" för dagen bestående av sojakött med svampstuvning, färsk potatis m dill och sallad är bland det godaste jag ätit i mitt liv.



Mest av allt var det supertrevligt att åka bort med bejben på en liten roadtripp och spendera tid tillsammans. Köpte på oss godis från Goody good stuff, grejer från Seitanfood, ett bubbelgummläppsyl och lite annat nödvändigt innan vi for hem.